Macchina per friggere sottovuoto

Introduzione della macchina per friggere sottovuoto

Questa friggitrice sottovuoto produce prodotti a basso contenuto di olio, croccanti ma non unti, mantiene la forma, il colore, l'aroma e il gusto di frutta e verdura e integra vitamine, minerali e altri nutrienti, fibre, ecc., con pochi zuccheri, Caratteristiche a basso contenuto di sale, a basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico.

Caratteristiche principali della friggitrice sottovuoto

* Effetto di ritenzione del colore:Con la frittura sottovuoto, la temperatura di frittura viene notevolmente ridotta e anche la concentrazione di ossigeno nella friggitrice. Il cibo fritto non è facile da sbiadire, scolorire o marrone e può mantenere il colore del materiale stesso. Se i kiwi sono rosolati, la frittura sottovuoto è facile da riscaldare e mantiene il loro colore verde.

* Preservare la fragranza delle materie prime:è stata utilizzata la frittura sottovuoto e le materie prime vengono riscaldate in condizioni di vuoto sigillato. I componenti aromatici nella maggior parte delle materie prime sono solubili in acqua e insolubili in oli e grassi. Con la disidratazione delle materie prime, le componenti aromatiche vengono ulteriormente arricchite. Quindi la tecnologia della frittura sottovuoto è un buon modo per preservare l'aroma degli ingredienti stessi.

*Ridurre il grado di deterioramento dei prodotti petroliferi:La degradazione dei prodotti petroliferi comprende la polimerizzazione ossidativa e la decomposizione termica ed è principalmente idrolizzata dall'acqua o dal vapore acqueo a contatto con i prodotti petroliferi. Nel processo di frittura sottovuoto, l'olio è in uno stato di pressione negativa, disciolto nell'olio nel gas e fuoriesce rapidamente una grande quantità di vapore acqueo, la pressione è piccola e la temperatura di frittura è bassa, riducendo così il degrado dell'olio.

Parametro tecnico

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