Macchina per temperare il cioccolato

Macchina per temperare il cioccolatoè l'attrezzatura essenziale per produrre burro di cacao naturale e cioccolato equivalente al burro di cacao (CBE). Questa serie prevede uno speciale procedimento di temperaggio secondo la regola di formazione dei cristalli di pasta di cioccolato a diverse temperature in modo da controllare rigorosamente ed automaticamente la temperatura della pasta di cioccolato richiesta ad ogni processo produttivo. Questa procedura garantisce la qualità del cioccolato con un sapore più forte, un gusto morbido, una buona finitura e una maggiore durata

Principio di funzionamento della macchina per temperare il cioccolato

pasta di cioccolato nella parte inferiore dell'ingresso della pompa dal termostato l'host, i quattro un termostato per ottenere cinque termostati di calore consecutivi regionali e regionali, la temperatura delle curve di massa del cioccolato soddisfa i requisiti tecnici, per garantire una buona cristallizzazione dei prodotti di cioccolato, lubrificazione del gusto , luce senza tempo, salva la buona prestazione.

Caratteristiche:

1）Macchina per la tempera del cioccolato con produzioni di 100kg/h, 250kg/h, 500Kg/h, 1000kg/he 2000kg/h.

2) Le macchine hanno quattro zone di rinvenimento e utilizzano un processo di rinvenimento a intervalli.

3）Con sistema di temperaggio automatico in cui il controllo del raffreddamento del cioccolato liquido produce semi uniformi miscelati su cui costruire il cristallo.

4) La macchina è controllata tramite touch screen Siemens e controllata da PLC.

5）Passaggi sequenziali in cui il cioccolato viene prima riscaldato e poi raffreddato per mantenere la fluidità e una perfetta unione del cristallo.

Parametro della macchina per la tempera del cioccolato

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